Heutzutage hat fast jedes Haus einen Topf, der das Leben moderner Hausfrauen erheblich erleichtert.
Sie müssen nicht daran denken, dass Sie den ganzen Abend am Herd stehen müssen, wenn Sie von der Arbeit kommen. Dank des verspäteten Starts am Morgen können Sie alle notwendigen Produkte ablegen und von der Arbeit nach Hause kommen, um ein fertig zubereitetes Mittag- oder Abendessen zu bekommen.
Rezepte der zweiten Gänge in einem Slow Cooker - die Grundprinzipien des Kochens
Im Slow Cooker können Sie eine Vielzahl von Hauptgerichten zubereiten. Wenn Sie denken, dass Sie in einem Slow Cooker nur Gemüse, Fleisch oder ein zweites Müsli schmoren können, irren Sie sich. Ein Slow Cooker ist ein universelles Gerät, in dem Sie Spaghetti braten, dämpfen und sogar kochen können.
Die Hauptsache ist, zu lernen, wie man die richtigen Modi auswählt und in der Lage ist, sie zu kombinieren.
Sie können gedämpften Fisch, Fleischbällchen, Fleischbällchen, Knödel, Gemüse und sogar Rührei kochen. Im Eintopfmodus sind Fleisch in Soße und eine Vielzahl von Eintöpfen köstlich. Im Backmodus werden Aufläufe, Torten und Omeletts zubereitet.
Mit einem Slow Cooker können Sie nicht nur köstliche zweite Gänge zubereiten, sondern auch die Garzeit, insbesondere für Fleisch, erheblich verkürzen.
Rezept für den zweiten Gang in einem Slow Cooker 1. Duftende Schweinerippchen mit Kartoffeln
Die Zutaten
700 g Schweinerippchen;
30 ml Pflanzenöl;
zwei Karotten;
Trinkwasser - eineinhalb Gläser;
40 g Tomatenmark;
Knoblauch - drei Nelken;
30 g saure Sahne;
5 g Senf;
10 g Kräuter der Provence;
zwei Bogenköpfe;
Kochsalz;
Grüns;
sechs Kartoffeln.
Kochmethode
1. Zwiebel schälen und fein hacken. Entfernen Sie die Schale von Karotten mit einem speziellen Messer zum Schälen von Gemüse und geben Sie es schwer aus.
2. Schalten Sie das Gerät für zehn Minuten in den Bratmodus. Öl einfüllen und Gemüse darin anbraten.
3. Waschen Sie die Rippen, trocknen Sie sie mit einem Tuch und schneiden Sie sie einzeln ab. Auf eine Gemüsebratpfanne legen. Mit fein gehacktem Knoblauch bestreuen.
4. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Das Gemüse auf das Fleisch legen.
5. In einer separaten Tasse saure Sahne mit Tomatenmark, Senf und Kräutern aus der Provence mischen. Die resultierende Mischung salzen und mit Trinkwasser verdünnen.
6. Gießen Sie den Inhalt des Behälters mit saurer Sahne und Tomatensauce. Den Deckel fest schließen und anderthalb Stunden im Quenching-Modus garen. Den Teller nicht mischen. Mit gehackten Kräutern bestreuen.
Rezept für das zweite Gericht in einem Slow Cooker 2. Omelett mit Champignons und Kürbis
Die Zutaten
fünf Eier;
Salz:
200 g gekochter Kürbis;
Grüns;
100 g Pilze;
50 g saure Sahne;
Zwiebel.
Kochmethode
1. Schalten Sie das Gerät für vierzig Minuten in den Backmodus.
2. Die geschälte Zwiebel fein hacken. In der Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
3. Pilze waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Fügen Sie der Zwiebel Pilze hinzu und braten Sie sie unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel weiter.
4. Das Gemüse waschen, schütteln und fein hacken. Kombinieren Sie die Eier mit saurer Sahne, fügen Sie Gemüse und einen Kürbis hinzu, der mit einer Gabel zerdrückt wird. Alles glatt schlagen.
5. Die resultierende Mischung, gießen Sie die gebratenen Pilze mit Zwiebeln. Schließen Sie den Deckel fest und kochen Sie bis zum Ende des Modus. Lassen Sie das Omelett noch fünf Minuten im Heizmodus, damit es herrlich bleibt.
Rezept für den zweiten Gang in einem Slow Cooker 3. Mit Auberginen und Weizenbrei gefüllte Zucchini
Die Zutaten
160 g Weizenbrei;
30 g grüne Zwiebeln;
320 ml Trinkwasser;
zwei Karotten;
50 ml Pflanzenöl;
zwei Knoblauchzehen;
Salz;
zwei Zucchini;
zwei Auberginen.
Kochmethode
1. Wir waschen Weizengrütze mehrmals in warmem Wasser.
2. Wir übertragen es auf die Kapazität des Geräts, füllen es mit gekochtem Wasser, Salz und fügen Pflanzenöl hinzu.
3. Aktivieren Sie die Funktion "Müsli" und kochen Sie den Brei 25 Minuten lang.
4. Schneiden Sie die Aubergine entlang der Scheiben, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein und verteilen Sie sie auf einem mit Pergament bedeckten Backblech. Wir stellen 20 Minuten in den Ofen und backen bei 200 ° C.
5. Möhren grob schälen. Den Knoblauch von den Schalen befreien und in Scheiben schneiden. Die Möhren mit Knoblauch in Pflanzenöl weich anbraten.
6. Die grüne Zwiebel waschen, schütteln und die Ringe hacken. Fügen Sie zu den gebratenen Karotten hinzu und braten Sie ein wenig mehr.
7. Nehmen Sie die Aubergine aus dem Ofen, kühlen Sie sie leicht ab und schneiden Sie sie in Stücke. In einer tiefen Schüssel die gebratenen Karotten mit Auberginen mischen.
8. Verteilen Sie den fertigen Brei für Gemüse und mischen Sie.
9. Schneiden Sie die Zucchini in zwei Hälften, nehmen Sie den Kern mit einem Löffel heraus und fetten Sie ihn mit Pflanzenöl ein. Wir verteilen die Füllung in der Zucchini und geben sie in die Kapazität des Multikochers. Wir senken den Deckel und starten die "Back" -Funktion für eine halbe Stunde. Wir gehen für weitere 15 Minuten in den Heizmodus.
Rezept für den zweiten Gang in einem Slow Cooker 4. Bohnen mit Fleisch
Die Zutaten
400 g Fleischstücke;
200 g Tomaten;
drei Gläser Bohnen;
150 g Karotten;
4 Mehrfachgläser gereinigtes Wasser;
150 g Zwiebeln.
Kochmethode
1. Die Bohnen abends in kaltem Wasser einweichen und über Nacht stehen lassen.
2. Wir waschen das Fleischfilet unter fließendem Wasser, trocknen es und schneiden es in kleine Scheiben.
3. Geschälte Zwiebeln fein gehackt. Wir putzen die Karotten und die großen Drei.
4. Führen Sie die Backfunktion vierzig Minuten lang aus. Das Pflanzenöl in einer Schüssel erhitzen und das Fleisch darin 20 Minuten braten. Salz und Pfeffer. Wir schließen den Deckel nicht.
5. Zwiebeln und Karotten zum Fleisch geben, mischen und unter Rühren weitere 10 Minuten braten.
6. Spülen Sie die Tomaten ab, wischen Sie sie ab, hacken Sie sie und hacken Sie sie in einem Mixer, bis sie püriert sind. Gießen Sie die Tomate in das Fleisch. Rühren und zehn Minuten köcheln lassen.
7. Gießen Sie die Bohnen in den Behälter, würzen Sie mit Gewürzen und legen Sie zwei Lorbeerblätter hinein. Gießen Sie so viel Trinkwasser ein, dass der Inhalt der Schüssel vollständig bedeckt ist. Mischen. Wir senken den Deckel und schalten das Gerät für drei Stunden in den "Quenching" -Modus. Vergessen Sie am Ende nicht, zu salzen.
Rezept für ein zweites Gericht in einem Slow Cooker 5. Knödel mit Käse überbacken
Die Zutaten
350 g Knödel;
50 g Käse;
100 g saure Sahne;
100 ml gereinigtes Wasser.
Kochmethode
1. Schmieren Sie die Kapazität des Geräts mit Öl und verteilen Sie die gefrorenen Knödel in einer Schicht.
2. Saure Sahne mit Wasser mischen und Knödel mit dieser Mischung gießen. Salz und würzen mit Gewürzen.
3. Drei große Käsesorten darüber streuen.
4. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie das Backprogramm für 20 Minuten ein. Knödel mit Ketchup oder einer anderen Sauce servieren.
Rezept für das zweite Gericht im Multikocher 6. Banosch mit Pilzen
Die Zutaten
Pilze - 200 g;
gefiltertes Wasser - eineinhalb Gläser;
mageres Öl;
Maiskörner - ein Glas;
Salz;
kleine Zwiebel;
Sahne - ein Glas.
Kochmethode
1. Pilze waschen und grob hacken. Wir putzen und hacken die Zwiebel fein.
2. Wir schalten das Gerät im "Back" -Modus ein. Das Pflanzenöl darin erhitzen und die Zwiebeln und Champignons zehn Minuten braten. Die gebratenen Champignons in einen Teller geben.
3. Gießen Sie die Maiskörner in die Schüssel und füllen Sie sie mit Wasser und Sahne. Im Quenching-Modus eine Stunde lang salzen und garen. Wir verteilen den Maisbrei auf Tellern, legen die gebratenen Champignons mit Zwiebeln darauf und servieren sie mit saurer Sahne.
Rezept für den zweiten Gang in einem Slow Cooker 7. Gemüseauflauf mit Suluguni-Käse
Die Zutaten
200 g Pekinger Kohl;
Pflanzenfett;
2 Karotten;
50 ml Trinkwasser;
ein kleines Bündel Frühlingszwiebeln;
Salz;
fünf junge Knoblauchzehen;
80 g Mehl;
drei Zweige frische Minze;
zwei Eier;
120 g Suluguni-Käse.
Kochmethode
1. In einer tiefen Tasse rohe Eier mit Wasser mischen. Salz und schlagen. Fügen Sie das Mehl hinzu und schlagen Sie weiter, bis Sie eine homogene Mischung ohne Klumpen erhalten.
2. Pekingkohl dünn zerkleinern und zur Eimischung geben. Wir versenden hier auch geschälte geriebene Karotten.
3. Die grüne Zwiebel waschen, schütteln und die Ringe hacken. Fein gehackte Minze. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Wir schicken Gemüse und Knoblauch nach Karotten. Gründlich mischen.
4. Wir decken das Fassungsvermögen des Gerätes mit Pergament ab, fetten es mit Pflanzenöl ein und verteilen die Gemüsemasse.
5. Suluguni in kleine Stücke schneiden und auf die Eigemüsemasse legen. Schließen Sie den Deckel, schalten Sie das Backprogramm ein und kochen Sie den Auflauf 20 Minuten lang. Wir ziehen am Rand des Pergaments, schneiden es in Scheiben und servieren es mit Ketchup oder Sauerrahm.
Rezept für den zweiten Gang in einem Slow Cooker 8. Gebackener Fisch in einer Marinade
Die Zutaten
ein Pfund Fischfilet;
Gewürze
150 g Zwiebel;
400 g Tomaten;
150 g Karotten.
Kochmethode
1. Zwiebel schälen und fein hacken. Drei geschälte Karotten. Wir verteilen das Gemüse auf dem Boden der Schüssel und fetten es mit Pflanzenöl ein.
2. Wir waschen das Fischfilet und trocknen es mit Servietten. In Stücke schneiden. Wir verteilen den Fisch auf dem Gemüse und würzen ihn mit Gewürzen. Sie können mit Zitronensaft bestreuen.
3. Tomaten werden in einem Mixer zu einem Zustand von Kartoffelpüree unterbrochen. Die Tomate salzen und pfeffern. Fülle sie mit Fisch.
4. Senken Sie den Deckel des Geräts und befestigen Sie ihn. Wir schalten die Backfunktion für 35 Minuten ein. Mit einem breiten Spatel verteilen wir den Fisch auf Tellern und servieren ihn mit Kartoffel- oder Reisbeilage.
Rezepte der zweiten Gänge in einem Slow Cooker - Tricks und Tipps
Wenn Sie Aufläufe in einem langsamen Kocher kochen, bedecken Sie den Behälter mit Pergament. So ist das fertige Gericht leichter zu bekommen.
Öl vor dem Braten gut erhitzen.
Wenn der Multicooker keine Modi hat, können Sie immer einen durch einen anderen ersetzen. Zum Beispiel: Anstelle des "Braten" -Modus können Sie "Backen" usw. verwenden.
Es wird empfohlen, das fertige Gericht einige Zeit im Heizmodus zu belassen.
