Zucchinikaviar ist eine einfache, aber sehr schmackhafte Winterernte.
Viele Hausfrauen haben ihre eigenen Rezepte für diesen wunderbaren Snack, aber nur wenige kochen ihn in einem Slow Cooker. Eigentlich ist es sehr praktisch, einfach und spart viel Zeit.
Zucchinikaviar in einem Slow Cooker für den Winter - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Zucchini für Kaviar eignet sich auch reif und überreif, man muss nur die Haut von ihnen entfernen und die harten Kerne entfernen. Wenn die Früchte jung sind, können Sie das Ganze verwenden und nur die Enden auf beiden Seiten entfernen.
Was ist in der Regel in Kaviar gelegt:
• Tomaten oder Nudeln;
• Zwiebeln;
• Möhren;
• süße und scharfe Paprikaschoten;
• Pflanzenöl.
Dem Kaviar werden auch verschiedene Gewürze zugesetzt, Rezepte mit Pilzen, Auberginen und sogar Müsli werden gefunden. In einem langsamen Kocher wird Gemüse normalerweise gedünstet. Einige Zutaten können vorgebraten sein, Zucchini jedoch nicht. Sie sind zu saftig und in einem langsamen Kocher zu braten, funktioniert nicht.
Zucchinikaviar in einem Slow Cooker für den Winter durch einen Fleischwolf
Das Rezept für gewöhnlichen Kürbiskaviar in einem Slow Cooker für den Winter. Alle Gemüsesorten mit Ausnahme von Zwiebeln werden roh durch einen Fleischwolf gedreht. Anstelle von Tomaten tritt Tomatenmark in das Werkstück ein.
Die Zutaten
• 3 kg Kürbis;
• 150 ml Öl;
• 200 g Tomatenmark;
• 500 Gramm Zwiebeln;
• 1 Stück Knoblauch;
• 3 Esslöffel Zucker;
• 1,5 Esslöffel Salz;
• 0,5 TL Zitronensäure;
• 250 g Karotten.
Kochen
1. Gießen Sie Öl in den Multikocher. Wir schalten das Backprogramm ein, lassen es erst einmal aufheizen.
2. Schneiden Sie die Zwiebel in Würfel, schieben Sie die Bratpfanne. Es kann auch mit anderem Gemüse verdreht werden, aber dann ist es unmöglich, wegen der Fülle an Saft zu braten.
3. Zucchini und Möhre in Stücke schneiden. Wenn Zucchinisamen groß sind, ist es besser, sie zu entfernen.
4. Wir schieben Gemüse in den Slow Cooker. Wir stellen die Art des Eintopfens um und bereiten Kaviar für eine Stunde zu.
5. Öffnen, mit Zucker salzen, Zitrone einschenken, andere Gewürze dazugeben. Wir verteilen die Tomaten und gehackten Knoblauch sofort. Sie können nicht den gesamten Kopf verwenden und nur ein paar Nelken hinzufügen.
6. Alles wieder schließen und den Kaviar noch eine halbe Stunde köcheln lassen. Diese Zeit reicht aus, um Gläser zu machen.
7. Wir legen den heißen Block aus Zucchini in sterilen Gläsern aus und drehen ihn sofort. Umgedreht abkühlen lassen.
Zucchinikaviar in einem Slow Cooker für den Winter mit Mayonnaise
Ein ziemlich bekanntes Rezept für Winterkaviar, in dem Mayonnaise hinzugefügt wird. Idealerweise wird hausgemachte Soße verwendet, so dass es schwierig ist, eine gute Komposition im Laden zu finden. Wenn es jedoch die Möglichkeit gibt, ein Qualitätsprodukt zu kaufen, können wir es ohne Bedenken verwenden.
Die Zutaten
• 1,5 kg Kürbis;
• 1 Esslöffel Zucker;
• 0,5 Esslöffel Salz;
• 150 ml Mayonnaise;
• 250 g Zwiebeln;
• 100 Gramm Nudeln;
• 1-2 Karotten;
• 0,5 Tassen Öl;
• Gewürze (Pfeffer, Koriander).
Kochen
1. Gießen Sie Öl aus dem Multikocher in einen Topf. Wir stellen das Bratprogramm ein.
2. Gehackte Zwiebel in Scheiben schneiden, 10 Minuten kochen lassen.
3. Fügen Sie die geriebenen Karotten hinzu und braten Sie sie leicht mit Zwiebeln an.
4. Das Rezept gibt das Gewicht der bereits geschälten Zucchini ohne den ganzen Aufpreis an. In Scheiben schneiden, auf Gemüse umstellen.
5. Mayonnaise hinzufügen, schließen und auf dem Eintopfprogramm weich kochen. Durchschnittlich 40-50 Minuten. Aber es hängt alles vom Reifegrad des Gemüses ab.
6. Öffnen Sie das Gemüse in einem warmen Zustand, geben Sie es in einen praktischen Topf und mahlen Sie es mit einem Mixer in einen pürierten Zustand.
7. Stellen Sie die Zucchini wieder in den Slow Cooker. Es ist Zeit, ihnen Nudeln, Gewürze und Salz hinzuzufügen. Wir mischen alles gut und versuchen es. Wenn die Paste nicht sauer ist, können Sie nach Belieben etwas Zitrone oder Essig hinzufügen.
8. Schließen, noch eine halbe Stunde köcheln lassen. Wir legen uns hin, Kork.
Winterkürbis in einem langsamen Kocher mit Tomaten
Ein Rezept für ein erstaunliches Werkstück, das frische Tomaten braucht. Im Sommer mangelt es in der Regel nicht an ihnen. Kaviar wird in zwei Schritten zubereitet und anschließend durch einen Mixer oder Fleischwolf gemahlen.
Die Zutaten
• 2 mittelgroße Zucchini;
• 2 Karotten;
• 4 Zwiebeln;
• 4-5 Tomaten;
• 2 Knoblauchzehen;
• 50 ml Öl;
• Gewürze.
Kochen
1. Sofort waschen wir alle Gemüse, trocknen sie, da sie fast gleichzeitig benötigt werden.
2. Zwiebel in Scheiben schneiden, absolut beliebig. Sie können schnell in halbe Ringe schneiden und sofort einen Slow Cooker hineinwerfen. Im Backmodus hellgolden braten.
3. Während die Zwiebel frittiert wird, in 1-2 cm lange Scheiben Zucchini schneiden.
4. Schneiden Sie die Karotten in Kreise, wie es passiert.
5. Als nächstes die Tomaten hacken. Es ist nicht notwendig, die Haut zu entfernen, die Stücke können jede Form und Größe haben.
6. Tomaten Zwiebel, da sie am saftigsten sind. Nach allen anderen Gemüsen in beliebiger Reihenfolge.
7. Schließen Sie unseren Assistenten, stellen Sie den "Pilaf" -Modus ein und kochen Sie vor dem Signal.
8. Dann müssen die Eier leicht abgekühlt werden, um den Mixer nicht zu verderben. Püree. Aber Sie können einen herkömmlichen Fleischwolf verwenden und einfach alles verdrehen.
9. Das gehackte Gemüse zurückgeben, zwei Esslöffel Zucker hinzufügen, nach Belieben salzen, die zuvor gehackten Knoblauchzehen werfen.
10. Eier schließen und weitere 20 Minuten kochen. Sie können den Löschmodus verwenden oder ihn erneut auf den Pilaw legen.
11. Den fertigen Kaviar in Gläsern aufrollen.
Squash Kaviar in einem Slow Cooker für die Winterscheiben
Rezept für Kaviarkürbisscheiben für einen Slow Cooker. Viele Menschen bevorzugen es, eine Vorspeise dieser Art zuzubereiten, es stellt sich etwas zwischen Kaviar und Salat heraus. Gleichzeitig ist das Rezept sehr einfach, wie vielbeschäftigte Hausfrauen.
Die Zutaten
• 3 Zucchini;
• 2 Karotten;
• 2-3 rote und grüne Paprikaschoten;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 2-3 Tomaten;
• 1 Lorbeerblatt;
• 4 Esslöffel Öl.
Kochen
1. Gießen Sie Öl in den Boden der Schüssel.
2. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel und gießen Sie die erste Schicht.
3. Mit gehackten Möhren belegen. Es ist besser, keine Reibe zu verwenden, damit die Stücke im fertigen Kaviar sichtbar werden.
4. Zucchini putzen, entkernen und einen halben Zentimeter in Würfel schneiden. Vielleicht etwas größer. Wir verteilen es auf einer Karotte.
5. Als nächstes den gehackten Pfeffer von den Kernen befreien. Es ist besser, Früchte in verschiedenen Farben zu verwenden, Kaviar wird interessant sein.
6. Tomaten können einfach geschnitten werden, es ist jedoch besser, zuerst die Haut zu entfernen. Machen Sie dazu einen kleinen Einschnitt in die Tomaten und tauchen Sie sie in kochendes Wasser. Tauchen Sie die Tomaten nach einigen Sekunden in kaltes Wasser. Die Haut lässt sich leicht abziehen. Die geschälten Früchte in Würfel schneiden.
7. Schließen Sie den Slow Cooker, stellen Sie den Löschmodus ein und garen Sie eine Stunde lang.
8. Öffnen, nach Belieben salzen und umrühren. Wir werfen ein Lorbeerblatt darauf.
9. Kaviar weiter köcheln lassen, bis er gar ist.
10. Sobald das gesamte Gemüse weich ist, die Zucchini in die Gläser geben und sofort wenden. Es ist sehr wichtig, nicht überbelichtet zu werden, damit das Gemüse das Aussehen der Stücke beibehält. Werfen Sie das Lorbeerblatt.
Winterkürbis in einem langsamen Kocher mit Aubergine
Das Rezept für gemischten Kaviar aus Zucchini und Auberginen für den Winter. Wenn die blauen bitter sind, dann in Salzwasser einweichen.
Die Zutaten
• 2 Zucchini;
• 3 Auberginen;
• 4 Zwiebeln;
• 2-4 Tomaten;
• 2 Knoblauchzehen;
• 0,3 Tasse Öl;
• 1 TL Essig 70%.
Kochen
1. Gießen Sie das Öl in den Slow Cooker und fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu. Bis zur Hälfte im Backmodus braten.
2. Die Aubergine in Würfel schneiden und zur Zwiebel geben. Zusammen braten. Wenn die Aubergine bitter ist, können Sie sie, wie oben erwähnt, leicht mit Salz in Wasser einweichen. Aber dann musst du das Gemüse gut auspressen.
3. Auf die Aubergine legen Sie in Scheiben geschnittene Tomaten.
4. Nun kommt eine Schicht Zucchini, gewürfelt.
5. Feuerlöscher schließen, neu anordnen, 45 Minuten garen.
6. Kaviar mit Salz füllen, einen unvollständigen Teelöffel Essig, Knoblauchzehen hinzufügen und umrühren.
7. Schließen, noch eine halbe Stunde köcheln lassen. Korkenkaviar mit sauberen Gläsern.
Winterkürbis in einem Slow Cooker mit Pilzen für den Winter
Ein herrliches Rezept für Kürbiskaviar für den Winter in einem Slow Cooker, der mit Champignons zubereitet wird. Pilze verleihen der Vorspeise nicht nur einen erstaunlichen Geschmack, sondern bereichern auch das Werkstück mit nützlichen Substanzen, machen es befriedigender und aromatischer.
Die Zutaten
• 1 kg Kürbis;
• 2 Karotten;
• 400 Gramm Champignons;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Pfeffer;
• Essig, Gewürze;
• 0,5 Zitrone;
• 2 Tomaten;
• 0,25 Tassen Öl.
Kochen
1. Pilze waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Erhitzen Sie das Öl in einem Langsamkocher in einem Backprogramm. Wir geben Pilze nur in gut erhitztes Öl, damit sie nicht zu viel Saft hineinlassen. Braten Sie bis rosige Farbe.
3. Nehmen Sie die Pilze aus dem Slow Cooker.
4. In die gleiche Schüssel ohne zusätzliches Öl Zwiebeln und Karotten legen.
5. Oben legen wir gehackte Tomaten, Paprika und ganz am Ende Scheiben Zucchini.
6. Schließen Sie den Slow Cooker und schmoren Sie das Gemüse 1 Stunde und 20 Minuten im entsprechenden Modus.
7. Wir füllen es in einen praktischen Behälter und mahlen es in Kartoffelpüree. Sie können sich drehen.
8. Die Zucchinimasse wieder in den Slow Cooker geben, Gewürze hinzufügen: einen Löffel Zucker, Salz nach Geschmack, schwarzer Pfeffer. Saft aus frischer Zitrone gießen.
9. Die zuvor gebratenen Champignons verteilen.
10. Kaviar im Eintopfprogramm noch eine halbe Stunde vorbereiten.
11. Die Pilzzubereitung muss in Gläser gefüllt und zur Aufbewahrung aufbewahrt werden.
Zucchinikaviar im Slow Cooker für den Winter - nützliche Tipps und Tricks
• Mit einem normalen Schäler für Kartoffeln und Karotten können Sie schnell, einfach und mit minimalen Verlusten die Haut von der Zucchini entfernen.
• Um die Samen von der Zucchini zu entfernen, müssen Sie sie in zwei Hälften schneiden, einen Esslöffel von einer Kante stechen und im Kreis herumgehen. Wir nehmen das Fruchtfleisch heraus und holen geschälte Boote.
• Wenn der Kaviar Essig oder Zitrone enthält, geben Sie diese nicht gleich zu Beginn des Garvorgangs hinzu, da die Säure den Vorgang verlangsamt und das Gemüse lange Zeit steif bleibt. Legen Sie säurehaltige Tomaten nicht sofort auf den Tisch, sondern fügen Sie sie in der Mitte des Prozesses hinzu, wenn das Gemüse leicht von einem scharfen Gegenstand durchstoßen werden kann.
