Gedämpfte Hühnerschnitzel - ein einfaches Diätfleischgericht, das der Standard einer gesunden Ernährung ist.
Solche Schnitzel werden besonders Kinder und Familienmitglieder ansprechen, die sich an die Prinzipien gesunder Ernährung halten.
Gedämpfte Hühnerschnitzel in einem Slow Cooker - Grundprinzipien des Kochens
Die Zahl der Fans gesunder Ernährung wächst täglich. Immer mehr Hausfrauen lehnen frittierte und fettige Gerichte ab. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Hühnerfleisch immer beliebter wird, da während der Zeit der medizinischen Ernährung daraus Gerichte für Kinder zubereitet werden.
Für ein Paar kann man Schnitzel ohne einen Tropfen Öl kochen. Gleichzeitig bleiben alle nützlichen Substanzen erhalten.
Diese Art des Kochens ist auch deshalb praktisch, weil Sie gleichzeitig mit den Schnitzeln eine Beilage kochen können.
Für Schnitzel können Sie Hackfleisch verwenden oder es selbst aus Hähnchenfilet zubereiten. Um die Schnitzel nahrhaft zu machen, fügen sie ein in Milch getränktes Brot hinzu.
Das Hähnchenfilet wird gewaschen, getrocknet und in kleine Stücke geschnitten. Dann wird das Fleisch zusammen mit Zwiebeln und einer eingeweichten Rolle in einem Mixer zu Hackfleisch zerkleinert.
Gefülltes Huhn mit Eiern, Gewürzen und Salz. Koteletts formen und zum Dämpfen auf dem Gerät verteilen.
Wasser wird in die Pfanne des Geräts gegossen. Der Grill mit Schnitten wird in die Schüssel des Gerätes eingebaut und im "Dampf" ca. 20 Minuten lang gekocht.
Gedämpfte Schnitzel serviert mit einer Beilage aus Gemüse, Müsli, Nudeln oder mit Salat.
Rezept 1. Gedämpfte Hähnchenschnitzel in einem Slow Cooker
Die Zutaten
Oregano;
Hähnchenfilet - 200 g;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
eine Scheibe Weißbrot;
Salz;
ein Ei;
kleine Zwiebel.
Kochmethode
1. Weichen Sie einen Laib Weißbrot zehn Minuten lang in warmem Trinkwasser ein.
2. Das gewaschene Hähnchenfilet wird mit einem Handtuch getrocknet. Das Fleisch in Stücke schneiden. Wir putzen, waschen und schneiden die Zwiebel in vier Teile.
3. Hähnchen mit Zwiebeln und gepresstem Weißbrot in einem Mixer zerkleinern. Das Hackfleisch mit Gewürzen und Salz würzen.
4. Die Schnitzelmasse ist gut geknetet. Dann machen wir daraus kleine runde Schnitzel und setzen sie auf ein Doppelkesselgitter.
5. Gießen Sie einen Liter heißes Wasser in den Topf. Wir platzieren den Rost in der Kapazität des Geräts und schließen es mit einem Deckel. Wir kochen 20 Minuten im "Steaming" -Modus.
Rezept 2. Hähnchenschnitzel in einem Slow Cooker für ein Paar mit Karotten
Die Zutaten
mittelgroße Karotten;
Hühnerbrust - 400 g;
Tafelsalz;
ein halbes Glas Milch;
Gewürze für Schnitzel;
ein Ei;
ein Stück Weißbrot;
Bug - Kopf.
Kochmethode
1. Schneiden Sie die Schale ab. In einen Teller geben und mit Milch füllen. 20 Minuten einwirken lassen, damit das Brot weich wird.
2. Entfernen Sie die Hühnerbrust vom Knochen, entfernen Sie die Filme und die Haut. Das Fleisch unter fließendem Wasser abspülen und mit Servietten abtupfen. Das Huhn in Stücke schneiden. Das Fleisch in einem Mixer zu Hackfleisch zerkleinern.
3. Spülen Sie die geschälten Karotten gründlich unter fließendem Wasser ab. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und so fein wie möglich hacken.
4. Zwiebeln und Karotten in das Hähnchenfleisch geben, salzen, würzen und gut mischen. Bilden Sie aus der Masse saubere Kugeln und legen Sie diese auf den Dampfgarer.
5. Gießen Sie einen halben Liter kochendes Wasser in die Schüssel. Setzen Sie das Gerät in die Geräteschüssel ein und schließen Sie den Deckel fest. Stellen Sie das Ventil in die geschlossene Position. Hähnchenschnitzel 20 Minuten kochen, Ventil öffnen und weitere 10 Minuten unter dem Deckel belassen.
Rezept 3. Hähnchenschnitzel in einem Slow Cooker für ein Paar mit Käse
Die Zutaten
Gewürze
150 g Käse;
Tafelsalz;
700 g Hähnchenfilet;
Milch - 100 ml;
ein Ei;
zwei Scheiben Weißbrot und Brot.
Kochmethode
1. Gießen Sie die Scheiben des Laibs mit Milch und lassen Sie es für zehn Minuten. Hähnchenbrust waschen, einweichen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und grob hacken. Drücken Sie den langen Laib zusammen und geben Sie ihn durch einen Fleischwolf mit Zwiebeln und Hähnchenfilet.
2. Gewürze und Salz zu der resultierenden Masse hinzufügen. Kneten Sie das Hackfleisch mit den Händen und teilen Sie es in zwei Hälften.
3. Reiben Sie die Hälfte des Käses fein und schneiden Sie die zweite Hälfte in kleine Würfel. Eine Hälfte des Hackfleischs mit geriebenem Käse bestreuen und mischen. Aus dieser Masse kleine Schnitzel formen und zum Dämpfen auf die Vorrichtung geben.
4. Gießen Sie etwa einen halben Liter kochendes Wasser in die Geräteschüssel und stellen Sie den Grill mit Schnitten darauf. Schließen Sie den Deckel fest und aktivieren Sie die Dampffunktion für 20 Minuten. Übertragen Sie die vorbereiteten Frikadellen in die Schüssel.
5. Aus dem restlichen Hackfleisch die Tortillas zubereiten, jeweils einen Käseblock in die Mitte legen und die Ränder vorsichtig miteinander verbinden. Legen Sie die Pastetchen auf den Rost. Stellen Sie es im Multicooker ein und aktivieren Sie den gleichen Modus. Kochen Sie diese Charge für 25 Minuten. Bei Bedarf Wasser in die Schüssel geben.
Rezept 4. Hühnerschnitzel in einem Slow Cooker für ein Paar mit Säure
Die Zutaten
Zwiebel;
Tafelsalz;
Zitrone - ein Viertel;
400 g Hühnerbrust;
Paniermehl - 80 g;
Gewürze;
Zitrone - ein Viertel;
Petersilie - ein paar Zweige.
Kochmethode
1. Hähnchenbrust von Haut und Folien schälen, abspülen und mit einem Handtuch anfeuchten. Gehackte Brust zu Hackfleisch zerkleinern.
2. Schälen Sie den Zwiebelkopf von der Schale. Petersilie abspülen. Legen Sie die Zitrone mit der Schale, Petersilie und Zwiebeln in den Mixbehälter. Die Produkte pürieren und zum Hackfleisch geben.
3. Kneten Sie die Schnitzelmasse mit den Händen. Aus dem Hackfleisch runde Schnitzel machen und auf das Dampfgerät legen.
4. Gießen Sie einen halben Liter kochendes Wasser in den Behälter des Geräts, legen Sie den Rost darauf und schließen Sie den Deckel. Stellen Sie das Ventil in die geschlossene Position. Aktivieren Sie die Steam-Funktion und garen Sie 25 Minuten lang. Lassen Sie die Schnitzel nach Programmende in einem Slow Cooker unter dem Deckel.
Rezept 5. Gehackte Hühnerschnitzel in einem Slow Cooker für ein Paar
Die Zutaten
500 g Hähnchenbrust;
Tafelsalz;
weiße Zwiebel;
Gewürze für Schnitzel;
100 ml Milch;
ein Ei;
drei Scheiben abgestandenes Weißbrot.
Kochmethode
1. Befreien Sie die Hühnerbrust von Knochen und Haut. Wir spülen unter fließendem Wasser und trocknen. Wir hacken Fleisch mit einem scharfen Messer so klein wie möglich.
2. Brechen Sie das Brot in Scheiben, füllen Sie es mit Milch und lassen Sie es weich werden. Drücken Sie es dann zusammen und verteilen Sie es auf dem gehackten Huhn.
3. Meine Zwiebel schälen und so fein wie möglich zerbröseln. Fügen Sie die Zwiebel dem Huhn und dem Brot hinzu. Durch Zugabe von Eiern, Gewürzen und Salz gut mischen.
4. Gießen Sie heißes Wasser in die Multikocherpfanne. Oben platzieren wir das Gerät zum Kochen auf Dampf.
5. Wir machen mit unseren Händen kleine Schnitzel, befeuchten sie mit Wasser und legen sie auf das Dampfgargerät. Wir aktivieren die Funktion "Dampfgaren", schließen den Deckel fest und garen die Bratlinge vierzig Minuten lang.
Rezept 6. Hähnchenschnitzel in einem Slow Cooker mit Haferflocken
Die Zutaten
500 g Hähnchenbrust;
Tafelsalz;
100 g Haferflocken "Hercules";
schwarzer Pfeffer;
ein Glas Trinkwasser;
Zwiebel;
das Ei.
Kochmethode
1. Schneiden Sie die gewaschene Hühnerbrust in Stücke und hacken Sie sie, bis sie in einem Mixer zerkleinert ist.
2. Haferflocken mit kochendem Wasser gießen und sieben Minuten quellen lassen.
3. Fügen Sie fein gehackte Zwiebel und Ei dem gehackten Huhn hinzu. Gut mischen, salzen und mit Gewürzen würzen. Nun das gequollene Haferflocken hinzufügen. Wenn Flüssigkeit in ihnen verbleibt, lassen Sie sie ab. Rühre das Hackfleisch erneut mit einem Löffel um.
4. Gießen Sie kochendes Wasser in den Multikocher. Stellen Sie das Dampfgitter auf.
5. Das Hackfleisch in Silikon-Muffinformen füllen und auf einen Rost legen. Schließen Sie den Deckel und bringen Sie das Ventil in die Position "Geschlossen". Schalten Sie die Steam-Funktion ein und kochen Sie sie 20 Minuten lang.
Rezept 7. Hähnchenschnitzel in einem Slow Cooker nach französischer Art
Die Zutaten
fünf Eier;
900 g Hähnchenfilet;
Salz;
30 g Mayonnaise;
gemahlener Pfeffer;
30 ml Olivenöl;
50 g Mehl;
200 g grüne Zwiebeln.
Kochmethode
1. Hähnchenfilet mit einem scharfen Messer so fein wie möglich zerkleinern. Wir verteilen das Fleisch in einer Schüssel, salzen, pfeffern, fügen Mayonnaise und Eier hinzu. Gut mischen.
2. Frühlingszwiebeln waschen, leicht trocknen und fein hacken. Fügen Sie anderen Produkten hinzu. Wir schicken auch Mehl und Pflanzenöl hierher. Nochmals glatt rühren. Das Füllen wird wegen der Eier ziemlich flüssig. Es sollte so sein.
3. Gießen Sie Trinkwasser in das Gerät und stellen Sie den Rost zum Dämpfen auf. Wir nehmen Silikonformen für Cupcakes. In jeden geben wir zwei Löffel Hackfleisch. Wir legen die Formen auf den Grill und schließen den Deckel des Gerätes.
4. Schnitzel werden eine halbe Stunde lang gekocht. Öffnen Sie den Deckel, entfernen Sie die Schnitzel und legen Sie sie auf eine Schüssel. Auf jeden geben wir einen Löffel Sauerrahm und bestreuen ihn mit fein gehacktem Knoblauch.
Gedämpfte Hähnchenschnitzel im Slow Cooker - Tricks und Tipps
Wenn Ihr Multikocher nicht über die Funktion "Dampfgaren" verfügt, können Sie die Modi "Backen" oder "Garen" verwenden.
Befeuchten Sie Ihre Hände leicht mit Wasser, bevor Sie die Pastetchen formen.
Bewahren Sie das Hackfleisch mindestens zehn Minuten im Kühlschrank auf. Danach ist es einfacher, Schnitzel daraus zu formen.
Fügen Sie die Semmelbrösel dem Hackfleisch hinzu, wenn es zu dünn ist.
Zu dicke Füllung kann mit Milch verdünnt werden.
