Der Salat "Zärtlichkeit" hat kein klares Rezept.
Zutaten für die Zubereitung verwenden.
Der einzige wichtige Punkt ist, dass das fertige Gericht zart sein und im Mund schmelzen sollte.
Deshalb den Salat servieren, nur eingeweicht.
Eine der Optionen für diesen Salat ist "Zärtlichkeit" mit dem Zusatz von Schinken. Dieses Gericht wird viel schneller gekocht als Hähnchenfiletsalat.
Schinken gilt als beliebtes Fleischprodukt und ist daher häufig die Basis für Salate. Diese Zutat verleiht dem Gericht Frische und macht es befriedigender.
Salat "Zärtlichkeit" mit Schinken - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
• Wählen Sie einen saftigen und zarten Schinken zum Kochen.
• Guter Schinken hat Fleischfasern auf den Schnitten.
• Für Salate geeignetes Schweine- oder Geflügelschinken.
• Verwenden Sie zum Kochen gekochten oder geräucherten Schinken.
• Denken Sie daran, dass frischer Schinken beim Schneiden nicht zerbröckelt.
• Für das Kochen ist es besser, Schinken ohne Geschmacksverstärker zu verwenden und Farbstoffe hinzuzufügen.
• Geschichteter Salat wird saftiger.
• Wenn Sie dem Salat Pflaumen hinzufügen, lassen Sie ihn vorher in kochendem Wasser einweichen.
• Wenn Sie für den Salat braten, fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu.
Salat "Zärtlichkeit" mit Schinken
Zutaten:
• 420 g Schinken;
• fünf Hühnereier;
• Salz;
• 180 g Hartkäse;
• 370 g Mayonnaise;
• zwei Esslöffel Essig;
• Sonnenblumenöl;
• ein Bogen;
• 330 g Pilze.
Vorbereitungsmethode:
1. Tauchen Sie die Eier in einen Topf und geben Sie kaltes Wasser, Salz und Essig hinzu. Bei mittlerer Hitze 14 Minuten kochen lassen. Wenn sie fertig sind, ziehen Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus und kühlen Sie sie ab.
2. Entfernen Sie die Verpackung vom Schinken und schneiden Sie ihn in Streifen.
3. Zwiebeln schälen und Pilzwurzeln schneiden. Alles abspülen, trocknen und auf ein Schneidebrett legen.
4. Hacken Sie die Zwiebel und schneiden Sie die Pilze in Scheiben (vorzugsweise dünn).
5. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und erhitzen Sie das Sonnenblumenöl darin. Danach die Zwiebel sofort hineinlegen und weich braten. Dann Salz und Pilze in die Pfanne geben. Die Zutaten 15 Minuten braten. Fertige Champignons mit Zwiebeln auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
6. Eier schälen, waschen und das Weiß vom Eigelb trennen.
7. Reiben Sie den weißen Teil der Eier auf einer Reibe mit großen Löchern und merken Sie sich den gelben Teil mit einer Gabel in der Krume.
8. Mit Käse eine unnötige Kruste abschneiden und reiben.
9. Einen Salat zu formen ist besser in einem flachen Teller. Jede Schicht versuchen, Mayonnaise zu fetten.
10. Die erste Schicht ist die Hälfte des Schinkens. Als nächstes kommt die Hälfte der Zwiebel mit Pilzen gebraten. Dann kommt die Hälfte des Proteins und des Käses.
11. Dann wiederholt sich alles. Wieder ist die Hälfte des Schinkens übrig. Dann die restlichen Champignons mit Zwiebeln. Und darüber das restliche Eiweiß und Käse.
12. Zum Schluss den bereits geformten Salat mit Eigelb bestreuen.
13. Ziehen Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie fest und stellen Sie sie drei Stunden lang in den Kühlschrank.
14. Teilen Sie den vorbereiteten Salat mit einem Küchenspatel in Portionen und ordnen Sie ihn in Scheiben mit Dreiecken an, die in weiße Brotscheiben geschnitten sind.
Salat "Zärtlichkeit" mit Gemüse und Schinken
Zutaten:
• 280 g Schinken;
• zwei Kartoffeln;
• Möhren;
• Salz;
• 130 g Hartkäse;
• 365 g Champignons;
• Mayonnaise;
• vier Hühnereier.
Vorbereitungsmethode:
1. Kartoffeln und Karotten in eine Schüssel geben und gründlich waschen. Legen Sie das Gemüse in einen Topf, geben Sie Salz und Wasser hinzu. Kochen Sie sie 40 Minuten lang in Flammen. Prüfen Sie die Bereitschaft mit einem Messer oder einer Gabel, sie sollten Karotten leicht durchstechen können.
2. Gekochtes Gemüse aus der Pfanne ziehen und abkühlen lassen. Dann entfernen Sie die Haut von ihnen.
3. Zählen Sie die Pilze auf und entfernen Sie alle Bräunungen. Die Pilze in einem Sieb zusammenfalten und abspülen. Halten Sie sie ein wenig auf das Gewicht, um das ganze Wasser zu glasieren.
4. Die vorbereiteten Champignons in dünne Scheiben schneiden. Dann in Pflanzenöl goldbraun braten. Am Ende Pfeffer und Salzpilze.
5. Legen Sie die Eier in einen Topf, bedecken Sie sie mit klarem Wasser und kochen Sie sie, bis sie steil sind. Übertragen Sie die vorbereiteten Eier in Eiswasser und reinigen Sie sie.
6. Nehmen Sie eine geeignete Salatschüssel und legen Sie die erste Schicht geschälten Schinkens auf eine mittlere Reibe. Die gebratenen Champignons in die zweite Schicht geben.
7. Anschließend die Kartoffeln einreiben, mit Salz bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen.
8. Möhren über Kartoffeln reiben. Auch salzen und mit Mayonnaise bestreichen.
9. Reiben Sie die Eier anschließend auf einer groben oder mittelgroßen Reibe, verteilen Sie Mayonnaise darauf und bestreuen Sie die Oberseite mit geriebenem Käse.
10. Den Salat eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
11. Das Gericht servieren und mit Petersilie und Dill dekorieren. Für die Schönheit können Sie Rosen aus der Schale einer Tomate darauf legen.
Salat "Zärtlichkeit" mit Schinken und Pfannkuchen
Zutaten:
• 390 g Hühnerschinken;
• Mayonnaise;
• Salz;
• 25 g Pflanzenöl;
• 210 g Zwiebeln;
• sieben Eier.
Vorbereitungsmethode:
1. Den Schinken von der Folie befreien und in dünne Streifen schneiden.
2. Zwiebeln schälen, abspülen und fein hacken. Übergießen Sie das Gemüse mit kochendem Wasser und lassen Sie es 10 Minuten einwirken. Nach der Zeit das Wasser abtropfen lassen, die Zwiebel abspülen, in ein kleines Sieb geben und trocknen.
3. Eier in ein Glas geben, salzen und schaumig schlagen. Erhitze die Butter in einer Pfanne und koche, von beiden Seiten gebraten, ein paar Eierpfannkuchen.
4. Die fertigen Pfannkuchen abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
5. Zwiebel, Schinken, Pfannkuchen in eine Salatschüssel geben, Mayonnaise hinzufügen und mischen.
6. Servieren Sie das Gericht, indem Sie es mit gehackten Oliven dekorieren.
7. Falls gewünscht, fügen Sie geriebene Gurken, Tomatenscheiben oder gebratene Pilze zum Salat hinzu.
Salat "Zärtlichkeit" mit Schinken und eingelegten Champignons
Zutaten:
• 340 Gramm Schinken;
• 140 g marinierte Champignons;
• Salz;
• 110 g grüne Erbsen in Dosen;
• drei Hühnereier;
• vier Löffel Mayonnaise;
• eine Mischung aus Paprika;
• 25 g grüne Zwiebeln.
Vorbereitungsmethode:
1. Legen Sie die Hühnereier vorsichtig in die Pfanne und gießen Sie etwas Wasser darauf, damit die Zutaten darin eingetaucht werden. Eier 16 Minuten kochen. Dann abkühlen und putzen. Schneiden Sie die Eier in Würfel.
2. Ein Glas eingelegte Champignons öffnen und abtropfen lassen. Die Champignons auf das Brett legen und in beliebige Stücke schneiden.
3. Frühlingszwiebeln unter fließendem Wasser abspülen und schütteln. Dann in kleine Kreise schneiden.
4. Ein Glas Erbsen öffnen und alles Wasser abtropfen lassen.
5. Entfernen Sie die Verpackung vom Schinken und schneiden Sie ihn in Würfel.
6. Schinken, marinierte Champignons, Eier, Mayonnaise, Frühlingszwiebeln und Erbsen in einer Schüssel mischen. Das Gericht salzen, die Paprika hinzufügen und mischen.
7. Es ist nicht notwendig, auf Salat zu bestehen, servieren Sie ihn sofort auf den Tisch.
8. Den "Delicate" -Salat mit einem Viertel Eiern und Erbsen garnieren.
9. Das Gericht mit Knoblauchbrötchen servieren.
Salat "Zärtlichkeit" mit Schinken und Bananen
Zutaten:
• 280 g Hühnerschinken;
• vier Eier;
• zwei reife Bananen;
• eine halbe Tasse Walnüsse;
• zwei Bögen;
• 85 g Käse;
• Zitrone;
• Mayonnaise.
Vorbereitungsmethode:
1. Schinken in Streifen schneiden.
2. Eier weich kochen und abkühlen lassen. Reiben Sie in getrennten Schalen das Weiß und das Eigelb.
3. Die Zwiebeln schälen, abspülen und in einer Pfanne mit Öl zu einer rötlichen Farbe braten.
4. Die erste Schicht ist gebratene Zwiebeln.
5. Einen Schinken darauf legen und von oben ein Mayonnaisennetz machen.
6. Verteilen Sie anschließend die Proteine auf der gesamten Oberfläche und stellen Sie erneut ein Mayonnaisennetz her.
7. Bananen in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft gießen und auf das Eiweiß legen.
8. Anschließend geriebenen Käse darüber streuen.
9. Zeichnen Sie erneut ein Netz Mayonnaise und bestreuen Sie es mit Hühnchen-Eigelb.
10. Dekorieren Sie die Oberseite mit geriebenen Walnüssen.
11. Den Salat eine Weile in den Kühlschrank stellen.
12. Verwenden Sie auf Wunsch Kiwi anstelle von Bananen.
Salat "Zärtlichkeit" mit Schinken und Ananaskonserven
Zutaten:
• 270 g Käse;
• 260 g Schinken;
• Mayonnaise;
• ein Paar Knoblauchzehen;
• Bank von Ananas;
• Grüns.
Vorbereitungsmethode:
1. Nehmen Sie die Ananas aus dem Glas und schneiden Sie sie in Würfel. Legen Sie die Früchte in der ersten Schicht in einen Teller.
2. Tanken vorbereiten. In einer Schüssel den durch die Presse gepressten Knoblauch mit der Hälfte des Ananassafts vermengen. Fügen Sie Mayonnaise hinzu und mischen Sie alles.
3. Das Dressing auf der ersten Salatschicht verteilen.
4. Reinigen Sie den Schinken von der Folie und schneiden Sie ihn in mittlere Würfel. Geben Sie die Zutat in die zweite Schicht und verteilen Sie sie auf dem Dressing.
5. Den geriebenen Käse mit kleinen Löchern reiben und mit der letzten Schicht auf den Salat legen.
6. Für die Schönheit in der Mitte des Salats eine Rosette aus Käsestreifen und grünen Blütenblättern machen.
7. Nehmen Sie das Geschirr aus dem Kühlschrank.
8. Den Salat zusammen mit den ungesäuerten Kuchen servieren.
Salat "Zärtlichkeit" mit Schinken und Apfel
Zutaten:
• 190 g Schinken;
• 45 g saure Sahne;
• drei Eier;
• 45 g Mayonnaise;
• 155 g Käse;
• ein Apfel.
Vorbereitungsmethode:
1. Eier vorher in Wasser kochen, bis sie fertig sind. Nach dem Kochen in kaltes Wasser legen und die Schale abziehen.
2. Für das Dressing Mayonnaise und Sauerrahm mischen.
3. Legen Sie den gehackten Schinken in die erste Schicht und verteilen Sie ihn mit einem Dressing.
4. Schälen Sie den Apfel mit einem scharfen Messer, entfernen Sie die Mitte und reiben Sie ihn auf der Reibe. Die Frucht in die nächste Schicht geben und erneut mit dem Dressing bestreichen.
5. Reiben Sie den Käse auf einer Reibe mit großen Löchern und legen Sie eine dritte Schicht. Vergessen Sie nicht, die Tankstelle zu beschmieren.
6. Trennen Sie den gelben Teil vom weißen Teil von den Eiern. Reiben Sie zuerst die vierte Schicht Eigelb und die letzte Schicht das geriebene Protein.
7. Die Oberseite des Salats mit der Schale von Äpfeln dekorieren und in Form einer Blume legen.
8. Der Salat schmeckt süß und sauer. Um den Salat noch zarter zu machen, stellen Sie ihn für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
Salat "Zärtlichkeit" mit Mais und Schinken
Zutaten:
• 410 g Schinken;
• Corn Bank;
• 55 g Käse;
• 4 Eier;
• Mayonnaise;
• Bank von Ananas;
• Zwiebeln.
Vorbereitungsmethode:
1. Eier kochen und die gehackten Zwiebeln mit kochendem Wasser anbrühen.
2. Hacken Sie die geschälten Eier und legen Sie sie in eine Salatschüssel.
3. Fügen Sie den gewürfelten Schinken und die Zwiebel hinzu.
4. Ananas nach Belieben schneiden und mit dem Mais in die gleiche Schüssel geben.
5. Mit Mayonnaise würzen und mischen.
6. Den Salat belegen und mit geriebenem Käse garnieren.
Salat "Zärtlichkeit" mit Schinken - Tricks und Tipps
• Um den Salat zart zu machen, fetten Sie jede Schicht mit fettiger Mayonnaise ein.
• Falls gewünscht, Mayonnaise durch saure Sahne ersetzen.
• Mit gesalzenem rotem Pfeffer würzen.
• Um den Salat wohlriechend zu machen, die Schinkenstücke in der Butter mit dem gepressten Knoblauch anbraten.
• Mit hausgemachter Mayonnaise werden Salate noch saftiger und zarter.
