Sanftes, saftiges und helles Dessert in Form von Körben mit Sahne und Beeren - das ist die perfekte Lösung für einen süßen Tisch!
Wenn Sie Ihre Gäste mit einem süßen Gericht überraschen möchten oder Ihr Kind kurz vor dem Geburtstag steht, muss eine solche Delikatesse übrigens für die beabsichtigte Feier sein.
Einige von uns werden sich sicherlich an ihre Kindheit erinnern, als solche Kuchen in Cafeterias und Kantinen verkauft wurden. Dort eilten die Kinder nach der Schule, um eine weitere Portion Sahnedessert zu sich zu nehmen.
Das Interessanteste ist jedoch, dass es einfacher ist, solche Körbe selbst herzustellen als je zuvor, besonders im Sommer, wenn uns die Natur großzügig mit leuchtenden und duftenden Beeren und Früchten verwöhnt. Lassen Sie uns mit Ihnen versuchen, nicht nur Ihre Kinder, sondern auch Ihre Lieben mit einem perfekt zubereiteten Dessert zu verwöhnen.
Sie benötigen:
- 2 Hühnereier;
- 1 EL. Weizenmehl;
- 80 g Butter;
- 200 g Kristallzucker;
- 2 Prisen Salz;
- frische Beeren zur Dekoration;
- Prise grüner Farbstoff.
Da dieses Dessert eine Sandbasis hat, fangen Sie an, es mit seiner Kreation zu kochen. Sie sollten sich keine Sorgen darüber machen, dass Mürbteig nicht immer funktioniert - Sie müssen ein kleines Geheimnis über seine Zubereitung wissen.
In einer Schüssel ein Hühnerei zerbrechen und mit der halben Masse Kristallzucker und einer Prise Salz verquirlen. Es ist ratsam, gut zu schlagen, damit sich Schaum bildet und die Zuckerkristalle Zeit hatten, sich aufzulösen.
Butter in der Mikrowelle schmelzen - das ist das ganze Geheimnis! Sie müssen es nicht mit Mehl zermahlen, dann ein Ei usw. hinzufügen. Bevor Sie es jedoch zu der Eimasse geben, geben Sie dort vorher 0,5 EL hinzu. Weizenmehl und kneten. Dies geschieht so, dass bei Kontakt mit heiß geschmolzener Butter die Eimischung nicht koaguliert. Nun können Sie das Öl einfüllen und die restliche Hälfte des Mehls unterrühren. Wenn der Teig ein wenig an Ihren Händen klebt, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.
Sandteig 5-10 Minuten in den Kühlschrank stellen, um abzukühlen.
Nach Ablauf dieser Zeit nehmen Sie den Teig heraus, kneifen kleine Portionen ab, rollen sie zu einer Kugel zusammen, drücken sie flach und legen sie an den Seiten in eine Kuchenform.
An den Boden des Teiges in den Formen quillt beim Backen nichts - legen Sie Bohnen oder andere Hülsenfrüchte in Formen mit zB Teig - Kichererbsen. Backen Sie Sandkörbe bei 200 ° C für ca. 15-20 Minuten im Ofen, während Sie die Ränder des Teigs beobachten - sie sollten gerötet sein.
Nehmen Sie fertige Basen heraus und gießen Sie die Hülsenfrüchte heraus. Abkühlen lassen.
Während die Grundlagen abkühlen - nehmen Sie eine Proteincreme. Trenne das Weiß des zweiten Eies vom Eigelb. Sie brauchen das Eigelb nicht, sondern schlagen das weiße Eiweiß auf und geben dem Behälter einen Lebensmittelfarbstoff von beliebiger Farbe und Salz hinzu. Das Rezept verwendet grüne Lebensmittelfarbe.
Sobald die Masse dreimal zugenommen hat, die restlichen 100 g Kristallzucker dazugeben und so lange rühren, bis die Creme homogen ist.
Die vorbereitete Creme mit einer Spritzpistole oder einem Teelöffel auf den Sandboden geben. Unter der Creme können Sie ein wenig Obst oder Beerenmarmelade für Pikantes hinzufügen.
Dekorieren Sie das Dessert nach Ihrem Geschmack mit frischen Beeren und Minzblättern. Laden Sie alle zu Ihrem süßen Tisch mit Tee oder Kaffee ein. Guten Appetit!
Ist das nicht ein einfaches und einfaches Rezept? Überzeugt Sie sich selbst, dass Sie es nicht schlechter können als ein zertifizierter Konditor? Nun berechnen wir, wie viel unsere Naschkatze kostet:
- 2 Hühnereier - 8 Reiben;
- 1 EL. Weizenmehl - 5 Rubel;
- 80 g Butter - 15 reiben;
- 200 g Kristallzucker - 10 Rubel;
- frische Beeren für die Dekoration - 15 Rubel.
Gesamt: 5-6 Portionen eines köstlichen Desserts werden bei etwa 55 Rubel herauskommen. Das heißt, ein Korb mit Sahne und Beeren kostet etwa 10-12 Rubel. Mit diesen Tarifen für Geburtstagsgeschenke oder Geburtstag können Sie mindestens jeden Tag feiern!
