Mit der Ankunft des Frühlings spürt unser Körper besonders das Bedürfnis nach etwas Frischem und Hellem. Das erste Frühlingsgemüse - frische Radieschen, Zwiebeln, frisches Gemüse usw. - taucht in den Regalen der Läden auf, was uns dazu anregt, Gemüsesalate zuzubereiten, deren Vielfalt sich jedes Mal erweitert.
Der einfachste Frühlingssalat ist natürlich ein Rettichsalat, bei dessen Zubereitungstechnologie andere Zutaten hinzugefügt werden, die dazu beitragen, ein strahlendes Aroma-Bouquet zu kreieren. In letzter Zeit werden Salate oft durch Frühstück, Abendessen und sogar Mittagessen ersetzt. Heute werden wir Rezepte für Salate mit Hühnerfleisch und Trauben betrachten. Heute kann ohne Zweifel behauptet werden, dass heute kein festlicher Tisch ohne originelle und schmackhafte Salate auskommt. Beachten Sie die von uns angebotenen Salatrezepte, und Sie werden Ihre Gäste und Angehörigen mit Sicherheit überraschen.
Rezept 1: Hähnchen-Trauben-Salat
Nach diesem Rezept können Sie schnell einen Salat zubereiten, besonders wenn Sie versucht haben, Hühnerfleisch im Voraus zuzubereiten und es in den Kühlschrank zu stellen. Sie werden ein leichtes, oh genug herzhaftes Gericht bekommen. Also vorbereiten: gekochte Hähnchenbrust - 150 g; Trauben - 500 g; Zwiebel - 0,5 Köpfe; Hartkäse - 150 g; Mayonnaise - 100 g
Fangen wir an Zuerst schneiden wir die Traubenbällchen ab, spülen sie aus und schneiden sie in Hälften. Die gekochte Brust fein hacken und die Hälfte der Zwiebel hacken. Wir nehmen eine schöne Glassalatschüssel und bereiten die zubereiteten Zutaten vorsichtig in Schichten vor. Die erste Schicht Salat - Traubenhälften. Die Schicht vorsichtig mit Mayonnaise verdünnen. Anschließend eine Schicht Hühnerfleisch auf eine Schicht Zwiebeln legen und eine dünne Schicht Mayonnaise einfetten. Hartkäse gerieben oder in Streifen geschnitten und auf Mayonnaise gelegt. Die oberste Schicht unseres Salats sind Trauben. Alles, unser Salat ist fertig. Lassen Sie es für 15-20 Minuten im Kühlschrank, und wir können es servieren. Dieser Salat kann in eine schöne, breite Schüssel gewendet werden, um nicht geschnittene Traubenbällchen zu legen, und als Dekoration können Sie auch Granatapfelkerne darüber streuen.
Rezept 2: Salat mit Huhn und Trauben
Dieser Salat ist zufriedenstellender als die vorherige Version der Salatzubereitung. Vorbereiten: Hähnchenbrust - 400 g; rote Trauben - ¼ Tasse; weiße Trauben - ¼ Tasse; schwarze Trauben - ¼ Tasse; grüne Trauben - ¼ Tasse; Kapern (können getrocknet werden) - 3 EL l .; Mayonnaise - ½ Tasse; Wasser - 5 Gläser; Salz - 3 TL; Mayonnaise - 1/3 Tasse; Naturjoghurt - 1/3 Tasse; Dijon-Senf - 1 EL, schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack und 0,5 Tassen Pekannuss.
Erste Schritte Hähnchenbrust kochen. Dann müssen Sie das Fleisch abkühlen und in Würfel schneiden. In einer separaten Schüssel mischen wir Senf, Mayonnaise und Joghurt. Vinogradinki waschen und in 2 Hälften schneiden. Fügen Sie ihnen Fleischwürfel, Nüsse, Kapern und Mayonnaise-Mischung hinzu. Vorsichtig mischen und den Salat 1-2 Stunden ruhen lassen, danach kannst du ihn in eine schöne Salatschüssel geben. Mit grünen Salatblättern dekorieren und mit gehackten Frühlingszwiebelfedern bestreuen.
Rezept 3: Warmer Hähnchen-Trauben-Salat
Ein solcher Salat kann eine vollständige Mahlzeit perfekt ersetzen, insbesondere für diejenigen, die ihr Gewicht sorgfältig überwachen. Also: Hähnchenbrust - 2 Stück; grüne Trauben - 1 Glas; Birnen - 1 Stück; Rucola - 2 Salat beginnt; Walnuss - 2 EL l .; Zitronensaft - 2 EL; Mayonnaise - 1 EL. Olivenöl - 2 EL. Selleriestangen - 2 Zweige.
Grillpfanne vorbereiten. Gießen Sie etwas Olivenöl und bereiten Sie das Fleisch zu. Wir reinigen die Hühnerbrust vom Stein, entfernen die Haut und reiben sie mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer ein. Den Herd einschalten und die Brust von beiden Seiten anbraten.
Vinogradinki abspülen und in Hälften schneiden. Die Birne putzen, den Mittelteil zusammen mit den Kernen ausschneiden und die Früchte in Würfel schneiden. Selleriestangen abspülen und in halbe Ringe schneiden. Hähnchenbrust in große Stücke schneiden.
Bilden Sie einen Salat. Der gewaschene und getrocknete Rucola wird auf den Boden der Salatschüssel gelegt, und auf die Blätter legen wir die vorbereiteten Trauben, Birnenwürfel und Fleischstücke.
In einem separaten Behälter bereiten wir ein Dressing für unseren leckeren Salat vor. Mischen Sie Olivenöl, Zitronensaft und Mayonnaise gründlich. Die Zutaten verquirlen und mit Pfeffer würzen. Das resultierende Dressing mit Salat gießen, mit zwei Schaufeln mischen. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch oben bleibt und nicht auf den Boden der Salatschüssel fällt. Walnüsse in große Stücke schneiden und mit Salat bestreuen.
Wenn Ihre Gäste allergisch gegen Walnüsse sind, können Sie diese mit Erfolg durch Pinienkerne ersetzen.
Rezept 4: Hähnchen-Trauben-Salat
Zubereitung des Salats: Hähnchenfilet - 800 g; schwarze Trauben - 200g; Avocado - 1 Stück; grüner Salat - 50g; Orangensaft - 3 EL l .; Mandarinen - 2 Stk.; Sahne - 3 EL; Mayonnaise - 2 EL. Salz - 1 TL. oder nach Geschmack.
Hähnchenbrust kochen. Nachdem das Fleisch vollständig abgekühlt ist, zerlegen wir es vorsichtig mit unseren Händen in Stücke. Die Avocado-Frucht schälen, den Knochen entfernen und in Scheiben schneiden. Vinogradinki in 2 Hälften schneiden. Die Mandarinen schälen, alle weißen Streifen entfernen und halbieren.
Bereiten Sie die Sauce zu. Sahne, Orangensaft und Mayonnaise mischen. Gut mischen und den vorbereiteten Salat anrichten. Auf einer schönen Salatschüssel legen Sie die Blätter des frischen Salats in Form eines Kissens aus. Einen Salat darauf legen und mit Pinienkernen garnieren.
Salat mit Hühnchen und Trauben - die Geheimnisse und Tipps der besten Köche
- Für die Zubereitung von Salat empfehlen wir kernlose Trauben. In einem anderen Fall müssen Sie die Knochen vorsichtig mit einem Messer entfernen und dann zum Salat hinzufügen.
- Anstelle von Mayonnaise können Sie auch fettarmen Joghurt mit Senf verwenden.
- Wenn Sie einen Salat auf den festlichen Tisch legen, versuchen Sie, eine schöne äußere Form zu erhalten. Sie können den Salat auch mit Pinien- oder Walnussnüssen, Granatapfelkernen und fein gehacktem Gemüse dekorieren.
- Versuchen Sie vor dem Servieren, es im Voraus aus dem Kühlschrank auszuwählen. Es wird nicht empfohlen, kalten Salat zu servieren.
