Fans von frischen, saftigen, süßen und duftenden Trauben haben viele Möglichkeiten erfunden, die es ermöglichen, Trauben für eine längere Zeit zu lagern. Einige der Sorten mit der richtigen Herangehensweise an die Konservierung können mit ihrem Aussehen und Geschmack wie von einer Weinrebe überzeugen - fast bis zur nächsten Ernte. Die Frage ist, wie man Trauben zu Hause lagert und nicht im Leerlauf. Eine solche Lagerung setzt bestimmte Voraussetzungen voraus, mit denen wir Sie bekannt machen werden.
Die Auswahl der Trauben für die Lagerung von Trauben
Fast alle späten Sorten können zwischen einem Monat und drei Jahren gelagert werden.
Hinweis - Letzteres ist der Fall, da sie für Früh- und Superfrüh noch lange nicht herausgefunden haben, wie sie Trauben zu Hause lagern sollen.
Experten zufolgeDie Lagerung von Trauben ist bis zu einer neuen Ernte möglich, wenn Sie die richtige Sorte auswählen. Wir listen die bei uns am besten geeigneten der beliebtesten auf. Dies sind: Karaburnu, Maradona, Moldawien, Bergmann, Hamburg Muscat, Alfons Lavalle, In Erinnerung an Verderevsky, Kutuzovsky, Nimrang, Sabbat, Italien, White Chasla, Jubiläumskranich, White Typhi, Kirovabad-Tisch, Typhi Catalon Winter, Muscat Taipex, Nadezhda AZOS Pink, Nimrang, Asma, Agadai, Italien, In Erinnerung an Negrul. Darüber hinaus verbessert sich der Geschmack der meisten Sorten sogar, wenn die Lagerung der Trauben richtig organisiert wird.
Die richtige Auswahl an Sorten ist jedoch nicht alles, was die Lagerung von Trauben zu Hause betrifft, bis sie neu sind. Es gibt andere wichtige Bedingungen.
1. Die Trauben sollten so lange wie möglich am Rebstock stehen. Aber auch nicht eingefroren werden, und auch - anhaltende Regenfälle.
2. Die Ernte ist bei trockenem Wetter erforderlich.
3. Vor der Lagerung sollten die Trauben nicht länger als 2 - 3 Tage nach der Entnahme aus der Rebe gelagert werden.
4. Vor dem Verlegen jedes Bündel sorgfältig untersuchen. Sehr vorsichtig, um die in der Nähe befindlichen Beeren nicht zu beschädigen, entfernen Sie getrocknete, verdächtige oder beschädigte.
Möglichkeiten, Trauben zu Hause zu lagern
Viele wissen bereits, wie man Trauben zu Hause lagert, ohne an Qualität zu verlieren. Die Hauptanforderungen sind:
• stabile Temperaturbedingungen: von -1 bis + 8 ° C
• geringe luftfeuchtigkeit
• Lichtmangel
• Keine starken Änderungen der Luftfeuchtigkeit und Temperatur
• regelmäßige Begasung mit Schwefel, solange die Lagerung der Trauben dauert
Die "Nachbarschaft der Waren" sollte ebenfalls berücksichtigt werden. Trauben vertragen keine Wurzelfrüchte und Kartoffeln daneben. Es ist zulässig, die Konservierung in der Nähe aufzubewahren.
So können Trauben lange in einem speziellen Kühlschrank gelagert werden, den sich nicht jeder leisten kann.
Auch ein guter trockener Keller oder Keller ist dafür geeignet. Wände und Decken müssen mit Kalk getüncht und mit Schwefel begast werden, um die Temperatur und Luftfeuchtigkeit auf das gewünschte Niveau zu bringen, noch bevor die Trauben für die Lagerung ausgelegt werden. Wenn die Luftfeuchtigkeitsbedingungen nicht eingehalten werden, ist es ratsam, jedes Gefäß mit Branntkalk zu füllen. Es nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf. Kalk muss regelmäßig gewechselt werden. Wenn Sie Schimmel auf den Beeren bemerken, müssen Sie die Begasung mit Schwefel wiederholen.
Eine Aufbewahrungsmöglichkeit ist auch möglich, wenn es eine kühle Speisekammer oder einen Raum gibt, der nicht benutzt wird und wo die Heizung minimal ist.
Hängende Trauben
Wenn Sie die notwendigen Voraussetzungen für Trauben schaffen können, sollten Sie diese in der Schwebe halten - auf Draht, Stangen usw. Spielpaarungen. Hier ist eine der Bedingungen für die Lagerung von Trauben zu Hause, dass die Trauben keinen Kontakt haben.
Eine der Möglichkeiten einer solchen Lagerung besteht darin, Trauben zusammen mit einem Teil der Rebe aufzuhängen.
Wie man Trauben zu Hause in Kisten lagert
Viele halten es für eine gute Option, Trauben zu Hause zu lagern und sie in Schachteln zu legen, die mit kleinem trockenem Sägemehl bestreut sind (kleine Sägespäne und Hackschnitzel funktionieren nicht!). Eine Schicht Sägemehl wird auf den Boden der Kiste gegossen, die Büschel werden ordentlich verlegt, sie werden vollständig mit Sägemehl bedeckt, dann die zweite Schicht mit Hinterfüllung.
Ideal zum Bestreuen von Sägemehl aus Eichen, Erlen, Linden, Birken, Obstbäumen. Nadelholz-Sägemehl ist zur Lagerung von Trauben unerwünscht.
Wenn Sie es schaffen, Kork-Sägemehl zu bekommen, ist dies die beste Option.
Wie man Trauben zu Hause in Wasserflaschen lagert
Der abgeschnittene Teil der Rebe mit einer Weintraube wird in eine Flasche Wasser gegeben. Trauben sind außerhalb der Flaschen.
Jetzt wissen Sie, wie man Trauben zu Hause lagert und können unsere Tipps zumindest für ein Experiment verwenden. Und mögen es - jährlich auch außerhalb der Saison, um Haus und Gäste mit köstlichen Trauben mit dem Aroma des Herbstes zu erfreuen. Und vielleicht werden Sie im Winter und Frühling mit dem Verkauf von Weintrauben beginnen, wenn dieser zu einem Sonderpreis angeboten wird.
