Lachs ist ein köstlicher Fisch mit großartigem Geschmack.
Es ist sehr einfach und leicht zuzubereiten, insbesondere in einem langsamen Kocher.
Ein wunderbarer Topf wird kein teures Produkt verderben, schnell und einfach schicke Gerichte zubereiten.
Sich einem roten Fisch hingeben?
Lachs in einem Slow Cooker - allgemeine Grundsätze des Kochens
Zum Garen in einem Slow Cooker werden hauptsächlich Lachs- oder Filetsteaks verwendet. Es können Abfälle, Knochen und andere ungeeignete Teile auf das Ohr gelegt werden, die auch in einem langsamen Kocher geschweißt werden können. Reiben Sie den Fisch vor dem Kochen mit Gewürzen ein, legen Sie ihn in die Sauce oder bestreuen Sie ihn einfach mit Zitronensaft. Es ist eine saure Zitrusfrucht, die sich perfekt mit Lachs vermischt und niemals überflüssig wird.
In einem Langsamkocher können Sie Fisch in Wasser oder Dampf kochen, goldbraun backen, in Soße oder mit Gemüse dünsten. Es gibt Möglichkeiten, Lachs sofort mit einer Beilage zuzubereiten, was zusätzlich Zeit spart und Sie vor unnötigen Problemen bewahrt. Der Punkt ist klein - hol einfach den Fisch.
Gedämpfter Lachs in einem Slow Cooker
Gedämpftes Lachsrezept in einem Slow Cooker. Um den Fisch schmackhaft zu machen, gehen wir verantwortungsbewusst mit der Auswahl der Gewürze um.
Die Zutaten
• 2 Lachssteaks;
• 1 Zitrone;
• ½ TL Mischungen von Paprika;
• 1 Löffel Balsamico-Essig;
• Salz.
Kochen
1. Waschen Sie die Steaks, wischen Sie sie mit Servietten trocken.
2. Den Fisch mit Salz und einer Mischung aus Paprika bestreuen und mit den Händen abreiben.
3. Schneiden Sie die Zitrone in zwei Hälften. Drücken Sie den Saft aus einem Teil und gießen Sie den Fisch. Eine Viertelstunde einwirken lassen.
4. Der zweite Teil wird in den Behälter des Multikochers gedrückt und sofort Wasser zum Aufsteigen hinzugefügt. Krusten können auch geworfen werden. Mit ihnen wird es aromatischer.
5. Kehre zum Fisch zurück. Auf die andere Seite drehen und mit den Händen reiben, um die restlichen Gewürze und den Zitronensaft gleichmäßig zu verteilen.
6. Wir schieben die Steaks in das Tablett.
7. Stellen Sie es auf den Topf des vorbereiteten Multikochers.
8. Mit Balsamico-Essig belegen.
9. Schalten Sie den "Steam" -Modus ein und garen Sie 30 Minuten lang. Wenn die Steaks klein sind, können Sie die Zeit etwas verkürzen.
10. Lachs auf Teller legen, mit Basilikum dekorieren, mit Reis und Gemüse servieren.
Lachs in einem Slow Cooker mit Karotten und Zwiebeln
Rezept für einen Eintopf Lachs in einem Slow Cooker. Es ist ratsam, helle Karotten zu verwenden, dann wird es sehr schön ausfallen.
Die Zutaten
• 450 g Lachs;
• 50 ml Wasser;
• 3 Esslöffel saure Sahne;
• 250 Gramm Karotten;
• 250 g Zwiebeln;
• 1 Esslöffel Zitronensaft.
Kochen
1. Lachsstücke mit Zitronensaft bestreuen. Sie können es hinzufügen. Marinieren lassen.
2. Möhren einreiben, aber nicht alle. Legen Sie eine Sache beiseite.
3. Zerkleinern Sie die Zwiebel mit Strohhalmen, sofort ganz und legen Sie sie in den Slow Cooker. Fügen Sie Karotten hinzu, gießen Sie Wasser ein und kochen Sie für 20 Minuten im entsprechenden Modus.
4. Öffnen Sie den Slow Cooker und verteilen Sie die eingelegten Lachsstücke auf dem Gemüse.
5. Den Fisch mit saurer Sahne einfetten.
6. Die linke Karotte wird in dünne Platten geschnitten. Sie können eine gemusterte Reibe verwenden, das Gericht wird noch spektakulärer ausfallen. Wir verteilen die Karotten auf dem Lachs und streuen eine Prise Salz darüber.
7. Weitere 20-25 Minuten im gleichen Modus garen, dabei auf die oberen Karottenscheiben konzentrieren. Sie sollten leicht mit einer Gabel durchstochen werden können.
Lachs in einem Slow Cooker mit Kartoffeln
Das Rezept für ein herzhaftes Abendessen, das sehr gut zubereitet wird. Wir wählen die Zusammensetzung der Gewürze für Kartoffeln nach Ihrem Geschmack, Sie können einfach die entsprechende Gewürzmischung verwenden.
Die Zutaten
• 0,5 kg Lachs;
• 0,5 kg Kartoffeln;
• 0,3 Zitronen;
• Gewürze;
• 1 Zwiebel;
• 30 ml Öl.
Kochen
1. Den Lachs in kleine Stücke schneiden, salzen und über den Zitronensaft gießen. Wir werfen die gepresste Hälfte der Zitrusfrüchte nicht weg, sondern schneiden sie zusammen mit der Schale in dünne Teller.
2. Gießen Sie Öl auf den Boden des Multikochers.
3. Geschälte Knollen in Stücke schneiden, mit Gewürzen würzen, umrühren und in eine Schüssel geben.
4. Zwiebelringe zerkleinern, zerlegen und auf die Kartoffeln legen.
5. Zwiebelaufstrich Lachsscheiben in Zitronensaft eingelegt. Zum Abschmecken kann der Fisch mit schwarzem Pfeffer bestreut werden.
6. Auf dem Lachs die zuvor in Scheiben geschnittenen Zitronenscheiben auslegen.
7. Schließen Sie den Slow Cooker und bereiten Sie das Gericht 40 Minuten im Backprogramm zu. Überprüfen Sie die Kartoffelbereitschaft mit einem Stich. Falls erforderlich, fügen Sie Zeit hinzu.
Lachs in einem Slow Cooker mit Reis "Two in one"
Viele Menschen wissen, dass Reis eine ideale Beilage für Lachs ist. Aber nur wenige wissen, wie man sie zusammen kocht. Es stellt sich heraus, dass es sehr einfach ist, in einem langsamen Kocher zu arbeiten.
Die Zutaten
• 1 Glas Reis;
• 1,5 Gläser Wasser;
• 3 Esslöffel Sojasauce;
• 1 Zwiebelkopf;
• 30 ml Öl;
• 350 g Lachs;
• 0,5 Zitrone;
• Petersilie, Pfeffer.
Kochen
1. Schneiden Sie die Zwiebeln in große Ringe, geben Sie sie in einen Topf aus dem Multikocher und braten Sie sie leicht an. Verwenden Sie dazu besser das Backprogramm.
2. Den Lachs in mehrere Stücke schneiden, mit Zitrone und Salz bestreuen.
3. Spülen Sie den Reis mehrmals aus, bis das fließende Wasser vollständig durchsichtig ist.
4. Fügen Sie der Zwiebel Sojasauce hinzu, pfeffern Sie sie und geben Sie den Reis in eine Minute. Die Ebene ausrichten.
5. Heißes Wasser hinzufügen, nicht mischen.
6. Lachsstücke darauf verteilen.
7. Schließen Sie den Slow Cooker.
8. Wechseln Sie in das Programm "Pilaf".
9. Öffnen Sie nach dem Signal den Slow Cooker und entnehmen Sie den Fisch. Die Reisbeilage umrühren und eine Weile stehen lassen.
Gebackener Lachs in einem Slow Cooker
Das Rezept für gebackenen Fisch in einem Slow Cooker, für den Sie eine beliebige Gewürzmischung für Fisch benötigen. Wenn es so etwas nicht gibt, können Sie einfach eine Prise Pfeffer mit trockenem Basilikum und Dill mischen und in einem Mörser mahlen.
Die Zutaten
• 2-3 Lachsstücke;
• Salz;
• 1 TL Gewürze;
• 0,5 Zitrone;
• 2 Esslöffel Öl.
Kochen
1. Lachsstücke waschen, mit Salz und gekochten Gewürzen einreiben.
2. Drücken Sie die Zitrone darüber und lassen Sie sie 10 Minuten einweichen.
3. Gießen Sie Öl in den Multikocher, legen Sie die Fischstücke aus.
4. Wir stellen das Programm "Backen" ein und kochen den Lachs 25 Minuten lang.
5. Auf Bereitschaft prüfen, herausnehmen.
6. Auf Teller legen, mit Gemüse und Kräutern dekorieren, einen Zitronenkreis darauf legen.
Lachs in einem Slow Cooker mit saurer Sahne und Käse
Eine Variante des tollen Lachses, für den man Filets braucht. Es ist ratsam, Hartkäse für die Sauce zu verwenden, damit sie gut schmilzt.
Die Zutaten
• 0,4 kg Lachsfilet;
• 100 g saure Sahne;
• 3 Esslöffel Olivenöl;
• 60 g Käse;
• 2 Zweige Dill;
• Gewürze.
Kochen
1. Schneiden Sie das Filet in kleine Streifen mit einer Breite von nicht mehr als zwei Zentimetern.
2. Gießen Sie Öl aus dem Multikocher in den Topf und stellen Sie den Backmodus ein.
3. Lachsstücke auf jeder Seite 10 Minuten braten. Vorsichtig wenden, den empfindlichen Fisch nicht beschädigen.
4. Käse fein reiben, mit Sauerrahm mischen. Ebenso können Sie Kuhcreme mit einem Fettgehalt von mindestens 15% verwenden.
5. Fügen Sie der Sauce Gewürze hinzu. Neben Salz, Pfeffer kann man auch etwas Zitronensaft auspressen. Rühren.
6. Gießen Sie die gebratenen Lachsstücke mit Sauerrahmsauce und Käse.
7. Schließen Sie den Slow Cooker und garen Sie ihn etwa zehn Minuten lang.
8. Zum Schluss den Fisch mit gehacktem Dill bestreuen.
Original Lachs in einem Slow Cooker mit Orangensauce
Dies ist nur eine der Möglichkeiten, einen köstlichen Fisch zuzubereiten. Der Lachs ist einfach unglaublich und dabei sehr einfach.
Die Zutaten
• 3 Steaks;
• Zitrone;
• Salz und Pfeffer;
• 2 Orangen;
• 1 Esslöffel Senf.
Kochen
1. Waschen und trocknen Sie die Steaks und legen Sie sie in eine Schüssel, so dass der Fisch in einer Reihe liegt.
2. Wir überleben Saft aus einer Orange, die Sie direkt mit dem Fruchtfleisch verarbeiten können.
3. Drücken Sie den gleichen Zitronensaft aus.
4. Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Steaks mit Sauce füllen und marinieren lassen. Vorzugsweise nicht weniger als eine Viertelstunde. Sie können manchmal umdrehen.
6. Schmieren Sie den Boden des Multikochers.
7. Schneiden Sie die verbleibende Orange in zwei Hälften und dann quer, um saubere Scheiben zu erhalten. In einem Slow Cooker verteilen.
8. Legen Sie den Lachs auf Orangen.
9. Von oben gießen wir die Marinade, in der der Fisch lag.
10. Schließen Sie den Slow Cooker und garen Sie im Backmodus eine halbe Stunde lang einen fantastischen Fisch. Mit der gleichen Sauce servieren.
Lachs in einem Slow Cooker mit Gemüse
Appetitliches Lachsrezept in einem Slow Cooker mit Gemüse: Zwiebeln, Karotten, Tomaten. Auf Wunsch können Sie noch etwas hinzufügen, zum Beispiel Paprika oder etwas Zucchini.
Die Zutaten
• 4 Lachssteaks;
• 3 Esslöffel Öl;
• 4 Karotten;
• 3 Tomaten;
• 2 Zwiebeln;
• Gewürze;
• 2-4 Esslöffel Mehl.
Kochen
1. Schneiden Sie die Steaks in zwei Stücke, um lange Stücke zu machen. Mit Gewürzen einreiben, dann Mehl einrollen.
2. Schalten Sie den Backmodus ein, erhitzen Sie das Öl und braten Sie den Fisch auf beiden Seiten. Es ist nicht notwendig, zur Bereitschaft zu bringen, eine leichte Kruste reicht aus.
3. Nehmen Sie den Lachs auf einem Teller heraus.
4. Zwiebel in Streifen schneiden. Nach dem Lachs in einer Schüssel verteilen und kurz anbraten.
5. Fügen Sie Karotten hinzu und braten Sie das Gemüse weiter.
6. Wenn das Gemüse leicht gebräunt ist, fügen Sie die gewürfelten Tomaten hinzu. Es ist wünschenswert, die Haut zu entfernen. Dazu können Sie Tomaten mit kochendem Wasser gießen oder einige Sekunden in heißes Wasser legen und dann scharf abkühlen lassen.
7. Das Gemüse mit Tomaten bestreichen, mit Gewürzen würzen, umrühren und die Schicht egalisieren.
8. Von oben legen wir zuvor gebratenen Fisch aus.
9. Gießen Sie ein halbes Glas kochendes Wasser ein.
10. Den Fisch schließen und 20-25 Minuten auf einem Gemüsekissen dünsten. Wir schalten den Modus auf Löschen um.
Lachs in einem Slow Cooker - nützliche Tipps und Tricks
• Wenn Sie Lachs goldbraun braten möchten, ist es ratsam, den Fisch in Mehl zu brauen. Stücke werden nur in erhitztes Öl gelegt. Andernfalls kann der Fisch weicher werden, Saft abgeben und sein attraktives Aussehen verlieren.
• Keine Zitrone? Sie können den aromatischen Saft von Orange oder Grapefruit verwenden, Zitronenpulver für die Säure hinzufügen. Apfelsaft eignet sich auch hervorragend für Lachs, er sollte aus grünen Früchten gekocht werden. Sie können Fisch mit Balsamico oder Apfelessig würzen.
